المكونات و المقادير
½ كيلو من دقيق القمح
200 غرام من الدقيق الأبيض
½ ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقتين كبيرتين من خميرة الخبر
2 كأسين كبيرين من الماء الداف
طريقة تحضيره
اخلطي دقيق القمح و الدقيق الأبيض ثم أيضفي الملح و الخميرة و الماء بالتدريج.امزجي الخليط حتى تحصلي على عجين ثم قومي بدلكه حتى يصبح لينا.تشكل كرات صغيرة من العجينة .تسطح الكرات حتى تصبح رقيقة على شكل قرصغطي العجين بمنديل حتى تختمرسخني مقلاة ثم ضعي العجينة المخمرة عليهاقومي بقلبها للجهة الثاني عند إنتفاخهايمكنك تزيين البطبوط بزيت الزيتون أو العسل أو الزبدة قبل الأكل+2