المقادير
صدر دجاج – 3
جبن شيدر- 6 شرائح رفيعة
دجاج مدخّن “سنيورة” – 3 شرائح
بيض مخفوق – 2
بقسماط – بحسب الرغبة
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- إفتحي صدر الدجاج من الجنب بواسطة سكين
- ضعي داخل الصدر شريحة من الدجاج المدخن وشريحتين من جبن الشيدر
- أغلقي صدر الدجاج بعود خشبي صغير أو من خلال التخيّط
- غمّسي صدر الدجاج بالبيض ثم بالبقسماط. ضعي قطع الدجاج بالثلاجة من 5 إلى 10 دقائق
- حمّي الزيت جيداً ثمّ اقلي قطع الدجاج مع تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج من جميع الأطراف