مطبخ نيلى (باتيه الشوفان )

الشيف/ نيلى احمد

المقادير


كوب دقيق القمح الكامل
نصف كوب دقيق شوفان
كوب زبادي
م ص بيكنج بودر
م ص خميرة فورية
م ص عسل أبيض
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
زبدة مذابة لفرد العجينة
الحشو :
جبنة كريمي
الوجه :
قهوة سريعة الذوبان
لبن بودر
ماء
التزيين :
رقائق شوفان

- إعلان -

طريقة التحضير :
في بولة التحضير نقوم بخلط دقيق القمح الكامل و دقيق الشوفان والبيكنج بودر والملح ونخلط جيدا ثم نضيف الزبادي ونخلط مرة أخري جيدا ثم في بولة صغيرة نخلط الخميرة والعسل مع بعضهم ثم نضيفهم للدقيق مع العجن بالماء جيدا ثم نترك العجينة حتي تختمر جيدا وتصبح عجينة طرية ثم نقسمها الي ٤ كرات ونفردها جيدا وندهن الزبدة في العجينة ونغلقها مثل شكل الظرف ونلفها ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نفردها مرة أخري ونقطعها شرائح طولية بالسكينة ونحشوها بالجبن الكريمي ونلفها علي شكل رول ثم نتركها لمدة ربع ساعة مرة أخري وندهن الوجه بالنسكافيه واللبن البودر والماء ونزينها برقائق الشوفان وندخلها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ ثم نضعه علي الشواية ليتحمر الوجه

custom1
قد يعجبك ايضا