مطبخ نيلى (كعكة الجبن اليابانية)


‬‏
المقادير::
6 بيضات
نشاء ذرة 20 جرام
دقيق أرز 60 غرام
100 مل حليب
2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
جبن قريش طري 200 غرام

طريقة التحضير::
1_نفصل البياض عن الصفار ثم نضيف الجبن الطري إلى الصفار ونخلطه بالمضرب حتى لا يتكتل بدون خفق.
2_ثم نضيف الحليب وعصير الليمون ونخلط.
3_ ثم نضيف الدقيق والنشا على مراحل ونخلط.
4_نخفق بياض البيض مع 40 جرام من السكر (من المهم أن يتم خفقهم جيدًا ، والنتيجة تعتمد على ذلك).
5_ثم ندخل الخليط تدريجياً في الخليط السابق ونخلطها حتى تصبح ناعمة .
6_نجهز القالب نأخذ الشكل (قطري 23 سم) ، نلفه بالسولفان اولا من الداخل و الخارج ثم نغلفه بورق زبدة .
7_ نضع القالب في حمام مائي(نضع القالب بصينية اكبر ونضع داخله الماء الساخن).
8_نضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة عند 170. 9_لنغلق الفرن ونترك كعكة الجبن لمدة 50 دقيقة أخرى .
10_ نرش مسحوق السكر واستمتع بالطعم .

custom1
قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.