مطبخ نيلى (كيك التمر بالموز )

الشيف/ نيلى احمد

المقادير:
200 جرام زبدة طرية ( كوب )
200 جرام سكر ابيض او بني ( كوب )
3 بيضة
200 جرام دقيق ابيض ( كوب ونصف )
معلقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
فانيليا اوبودرة حبهان او قرفة
رشة ملح
2 كوب تمر مقطع صغير
1 موزة مقطعة حلقات رفيعة
1 كوب عين جمل مجروش
للزينة:
مربى مشمش
انصاف تمر
عين جمل كامل
موز
الطريقة:

تخفق الزبدة مع السكر جيدا، ثم تضاف البيض واحدة واحدة مع الفانيلا او بودرة الحبهان او القرفة،

- إعلان -

ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح، ويضاف الموز والجوز ويقلب بسيط..

ثم يضاف التمر ويقلب الخليط.

يصب الخليط في قالب طويل او دائري مقاس 22 او24 .

يدخل القالب الفرن على درجة 180 حتى النضج. حوالي نصف ساعة او اكثر

. يمكن مضاعفة المقادير لقالب اكبر.

يترك القالب حتى يبرد ثم يقطع مربعات او مستطيلات حسب الرغبة و يدهن بمربى فاتحة اللون او بكرامل فاتح ليعطي لمعان .

custom1
قد يعجبك ايضا