مطبخ نيلى (مربى الفراولة )

الشيف / نيلى احمد

المقادير:

كيلو فراوله
400 جرام سكر او(600 جرام)
معلقه كبيره عصير ليمون او (ربع معلقه كبيره ملح ليمون )
معلقه كبيره جيلي فراوله

- إعلان -

التحضيروالطريقة:

  • تضاف الفراوله في اناء الطهي ويضاف معها السكر ومعلقه الجيلي لدعم الطعم وتقلب ثم ترفع علي النار حتي الغليان بعد الغليان تخفض علي نار هاديه يزال اي ريم يظهر علي الوجه حتي يختفي تماما ترفع من علي النار .
  • تصب في برطمانات معقمه وهي ساخنه .
  • يترك البرطمان مفتوح حتي تبرد تماما يضاف معلقه عصير ليمون كماده حافظه للمربي ثم توضع في التلاجه .

ملحوظات هامة:

  • ثلاث اسباب تؤدي لتعفن المربي .
  • لا تتركي نسبه من الريم علي الفراوله حتي لا تتعفن .
  • يرجي تعقيم البرطمانات حتي لا تتعفن المربي.
  • تترك المربي حتي تبرد تماما حتي لا يتكاسف البخار علي غطاء البرطمان حتي لا
    تتعفن.
  • يمكن استخدام الفراوله المجمده في الفريزر لعمل مربي .
custom1
قد يعجبك ايضا