مطبخ نيلى (معجون سفرجل)

معجون سفرجل

المقادير

500غ سفرجل
400غ سكر
عصير ليمونة حامضة
1 لتر ماء
عود قرفة

- إعلان -

طريقة التحضير

ننظّف حبات السفرجل من الزغب حتى تصبح ناعمة، ثمّ نزيل البذور من السفرجل، ونقطّعها إلى قطع متساوية الحجم.
نضع السفرجل في وعاء على النار، ثمّ نضيف ثلاث أكواب من الماء، ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة و نصف.
نجمّع السفرجل، ونقوم بتقطيره أو تصفيته
نضع السفرجل في قدر، مع كوبان من الماء ونضيف عود القرفة وعصير الليمون ونترك الخليط ساعة وربع على نار هادئة ونخلط المزيج كل ربع ساعة
نضيف نصف كأس ماء ثم نقوم برحي المكونات
نضيف السكر إلى الخليط ونتركه ساعة إلا ربع على نار هادئة
نخلط المكونات كل 10 دقائق بملعقة مصنوعة من اللوح
نتركه ينضج حتى يصبح اللون احمر

custom1
قد يعجبك ايضا