الشيف/ نيلى احمد
المقادير:
- نصف كيلو جلاش
- علبة قشطة
- 2 معلقه كبيرة سمن
- مكسرات
- جوز هند
- شربات
الطريقة:
1- ندوب السمن مع القشطة لمدة دقيقتين على النار حتى تصبح شبيهة بالمهلبية
2- ندهن الصينية بالسمن
3- ونقسم الجلاش 3 أقسام
4- نبدأ بالقسم الأول نضع ورقة ورقة فى الصينية وبين كل ورقة وأخرى ندهن بخليط السمن والقشطة
5- نضع نصف الحشوة
6- نكمل وضع القسم الثانى من الجلاش بنفس الطريقة ثم نضع باقى الحشوة
7- نضع القسم الثالث من الجلاش ورقة ورقة بنفس الطريقة وكل مرة ندهن بالخليط
8- فى آخر طبقة ندهن الوجه بالسمن فقط ونقطعه حسب الرغبة وندخله فى فرن ساخن على درجة 210 تقريبا و نتركه نصف ساعة ثم ننقله فى الرف العلوى ليحمر الوجه و نسقيه بالشربات البارد فور خروجه
ملاحظة: لا تضعى سكر فى الحشوة
صحة وعافية