الشيف / نيلى أحمد
محتوي المقالة
المقادير
– صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مفروم)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– بشر الليمون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والكركم والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البابريكا وبشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي جيداً.
- انقعي أسياخ الشواء الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.
- شكلي الدجاج في الأسياخ بسماكة متوسطة.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي الأسياخ في صينية مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب حتى ينضج ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار السوتيه حسب الرغبة.