مع / فاطمة العامرية
المكوّنات
عصير ليمونة.
كيلوغرام من ستيك اللحم البقري
المُقطّع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
رشة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نخلط كلاً من (عصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود) في وعاء، ثم ننقع شرائح الستيك، إلى أن تتشرّب شرائح ستيك اللحم النكهة من التتبيلة مدّة خمس عشرة دقيقة. نسخن الزيت على نار قوية، ثم نضع شرائح ستيك اللحم المنقوعة ونتركها حتّى تنضج، ثم نقلبها على الجهة الأخرى. عند الانتهاء من طهي شرائح ستيك اللحم، نضعها في طبق التقديم، مع إضافة الملح حسب الذوق.
بألف هنا