مع الشيف / تلا ياسر
المقادير تابعى معايا ملكتى الجميلة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم جداً)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)
طريقة التحضير وحدة واحدو وركزى ياأحلى ملكة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- جهزي أسياخ الخشب وانقعيها بالماء لمدة 20 دقيقة.
- اخلطي اللحم والبصل والفلفل الأخضر المفروم والبابريكا والكزبرة والكعك المطحون والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
- شكي اللحم بأسياخ الخشب وضعيها في صينية مبطنة بورق الألمنيوم وادهني ورق الألمنيوم بالزيت.
- اشوي اللحم لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو البطاطس أو السلطة.
- بالف هنا تبعونى الشيف تلا ياسر على جريدة نسر العروبة