متابعة / نادية سعد الدين محمد…
كشف علماء بريطانيون: اللحوم الحمراء ومنتجاتها تزيد من خطر الموت عند تناولها بكثرة خاصة عند الرجال
يوماً بعد آخر تزداد الدراسات التي تشير إلى أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء تشكل خطراً على الصحة.
فقد نشرت صحيفة “إكسبريس” البريطانية نتائج أبحاث قام بها مجموعة من العلماء البريطانيين توصلوا خلالها إلى أن اللحوم الحمراء ومنتجاتها تزيد من خطر الموت عند تناولها بكثرة خاصة عند الرجال، مطلقين عليها اسم “منتجات تقصير العمر”
ووفق الصحيفة، فإن “تناول اللحوم الحمراء، وخاصة لحم الخنزير المقدد والنقانق يزيد من خطر الموت لدى الرجال ويزيد أيضاً من احتمال الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب التاجية”.
وينصح الخبراء الرجال باستبدال اللحوم بالفول والمكسرات وفول الصويا.
يذكر أنه في أكتوبر 2019، لقد كشفت دراسة لجامعة هارفارد أدلة علمية بشأن خطر تناول اللحوم الحمراء على الصحة، ونصحت بتجنب هذا النوع من اللحوم قدر الإمكان، من أجل عمر أطول.
وخلصت الدراسة المنشورة في مجلة “بي إم جي” البريطانية الطبية إلى أن عادات تناول اللحوم يمكن أن تؤدي إلى خطر الموت المبكر. كما أفادت بأن زيادة استهلاك هذه اللحوم بمعدل نصف حصة يومياً يزيد خطر الموت في سنة مبكرة بنسبة 10%.
إلى ذلك وجدت أن استبدال اللحوم بمصادر بروتين أخرى، مثل الدواجن والأسماك والمكسرات والبقوليات والخضار، قد يساعد الإنسان على العيش لفترة أطول، وتجنب خطر الوفاة المبكرة.
وذكرت الدراسة أن زيادة استهلاك اللحوم الحمراء يرتبط بخطر الوفاة، وأن الخطر الأكبر يتعلق بمن زادوا من استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة. كما لفتت الدراسة إلى أن القليل من اللحوم الحمراء والاعتماد أكثر على مصادر البروتين الأخرى يرتبط بانخفاض خطر الوفاة على مدى 8 سنوات.