طريقة تحضير المنين بالعجوة على طريقة الشيف هالة فهمي

طريقة تحضير المنين بالعجوة على طريقة الشيف هالة فهمي

المنين بالعجوة هو من ألذ المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل، مع العجوة الطرية والزبدة السايحة، يكون المنين محشوًا بنكهات رائعة ويعطي مذاقًا مميزًا. تابعوا معنا طريقة تحضيره بسهولة على طريقة الشيف هالة فهمي.

طريقة تحضير كحك الشاي المقرمش على طريقة الشيف هالة فهمي – للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=132188

طريقة تحضير المنين بالعجوة على طريقة الشيف هالة فهمي

المكونات:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب لبن دافي
• 1 كوب إلا ربع زبدة سايحة
• 1 م ك خميرة
• 1 م ك سكر
• 1 م ص ريحة الكحك
• ذرة ملح

بديل محسن الخبز:

• 2 م ك خل
• 1 م ك بيكنج بودر
• 1 م ك دقيق
• 1 م ك سكر

للوجه:

• 2 صفار بيضة
• 2 م ك لبن
• فانيليا
• سمسم

طريقة تحضير ميني باتيه الأفراح على طريقة الشيف هالة فهمي – للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=132192

للحشو:

• عجوة

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • ضعي جميع المكونات الجافة معًا في وعاء كبير، مثل الدقيق، الخميرة، السكر، ريحة الكحك، والملح.
   • أضيفي الزبدة السايحة إلى المكونات الجافة واعملي “بَس” أو عجنيها جيدًا حتى تتداخل المكونات.
   • ثم أضيفي اللبن الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وملساء.
2. تحضير محسن الخبز:
   • في بولة صغيرة، امزجي السكر مع البيكنج بودر والدقيق، ثم أضيفي الخل واخلطي المكونات جيدًا.
   • أضيفي خليط محسن الخبز إلى العجينة واعجنيها حتى تتجانس، ثم اتركي العجينة لتستريح لمدة دقيقة فقط.
3. تحضير الحشو:
   • في قدر على النار، ضعي العجوة مع ملعقة سمنة وسمسم حتى تصبح العجوة طرية وسهلة التشكيل.
   • افردي العجوة بين كيسين بلاستيك لتسهيل العمل بها وتوزيعها على العجينة.
4. تشكيل المنين:
   • افردي العجينة على سطح مستوي، وضعي طبقة من العجوة عليها.
   • لفي العجينة على شكل رول، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الحجم المفضل.
5. تحضير الوجه:
   • امزجي صفار البيض مع الفانيليا واللبن، ثم ادهني وجه المنين بهذا الخليط.
   • رشي السمسم على الوجه للحصول على لون ذهبي رائع بعد الخبز.
6. التسوية:
   • ضعي قطع المنين في ماء دافئ لفترة قصيرة، ثم نشفيها تمامًا باستخدام منشفة نظيفة.
   • رصي المنين في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة واتركيها لتستريح لمدة 10 دقائق.
7. الخبز:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
   • ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون المنين ذهبيًا ومقرمشًا.

تمتعي بتحضير المنين بالعجوة على طريقة الشيف هالة فهمي، واستمتعي بمذاقه الرائع الذي سيحبه الجميع في كل الأوقات.