أعدادى / صفاء سعيد
المكونات
طماطم / ورق عنب / بصل / فلفل احمر / شبت كسبره بقدونس/ جزر / لحمه /زيت او سمنه
الطريقه
طبق محشي ورق عنب باللحمه
الطريقه
نسخن زيت وننزل فيه ببصل مقطع ناعم
ولما يدبل ننزل بعصير طماطم مفروم معاه فلفل احمر بارد وحامي والملح تتسبك جدا نقفل النار ونضع كل من بصله مفرومه ناعم مع كسبره وشبت وبقدونس ورز مغسول ومتصفي وتشكيله من البهارات ونقوم بلف ورق العنب
وطاسه فيها زيت ونشوح اللحمه وتكون متبله قبلها بساعتين ببشر بصل وفلفل اسود
وحله نضع في ارضيتها حلقات من البصل والجزر ونصع اللحمه وفوقها صوابع ورق العنب وتسقي بالمرقه وتضع علي نار وسط لحتي تتشرب ثم نهدي النار لحين النضج والف هنا