مطبخ الشيف رمضان (سمك البلطي)

FB IMG 1600174339539

وصفة اليوم كيفية تتبيل سمك البلطي معكم الشيف رمضان أبو القاسم
المكونات
سمك بلطي
خل
كمون
زيت
ليمون
طماطم
فلفل
شبت
كزبرة خضرة
توم
ببربيكا
شطة
بهارات مشكلة
الطريقة
يتم تنظيف السمك البلطي من القشرة الخارجية وفتح البطن وتنظيف احشاء السمكة وزارة القشر السوداء داخل السمكة
ويتم قص الزعانف وا زيل ويتم التنظيف جيدا وبعد يتم تنقيع السمك في خل وليمون وملح لمدة نصف ساعة حتي تخرج ظفارة السمك تمامنا يتم وضعة في مصفاء وقع ذلك يتم تجهيز
التتبيلة ليمون مع الخل ويتم إضافة الفلفل والكمون والشطة والببريكا مع بشرة طماطم وإضافة التوم ويتم دمج جميع البهارات مع إضافة قليل من الزيت مع تقطيع الشبت الكزبرة ناعم جدا ودمجها مع البهارات ويتم وضع البهارات داخل السمكة ودهنها من الخارج وتركها لمدة نصف ساعة تكون جاهزة لتسوية لتكون تخلل جميع البهارات داخل السمك بصحة والعافية للجميع المتابعين