شوربة عدس بالشعرية /معكم الشيف رمضان أبو القاسم
المقادير
عدس أصفر
بطاطس
جزر
توم
ليمون
شعرية
كمون
ملح
زبدة
زيت
الطريقة
يتم غسل العدس جيدا وبعد ذلك يتم تحضير قدر بيه ماء مغلي ويتم وضع العدس وبعد ذلك يتم تقطيع عدد2ثمرة بطاطس
مع 3حبة جزر ويتم غسلهم وبعد يتم وضعهم علي العدس ويتم وضع البهارات الكمون والملح
وبعد يترك حتي يتم الاندماج العدس مع البطاطس والجزر والبهارات وبعد يتم إحضار قدر بيه قطعة من الزبدة وقليل من الزيت ويتم وضع الشعرية حتي يتم الاصفرار
وبعد يتم وضع العدس بعد التبريد في الخلاط ويتم خلطة
ويتم وضعة علي الشرعية ويتم التقليب حتي يتم تسوية الشعرية علي نادر هاديةفويتم عمل طشة التوم وتوضع علي العدس حتي يكتمل الطعم بصحة والعافية للجميع المتابعين