مقادير العجينة مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى
4 كوب دقيق.
2 م ك خميرة فورية.
م ك بيكنج باودر.
2 م ك سكر.
2 م ك حليب بودرة.
رشة ملح.
زيت نباتي ربع كوب
للعجن: ماء دافئ
الحشوات
حشوة البيتزا
جبن إيدام مبشورة.
لانشون مبشور.
كاتشاب.
ريحان.
حشوة أخرى للبيتزا
كاتشب.
لانشون مبشور.
3 م ك مسطردة.
جبن رومي مبشور.
حشوة الزيتون والزعتر
زيتون أخضر مفروم.
زعتر مفروم.
زيت زيتون.
حشوة البيستو
جبن رومي.
كزبرة مفرومة.
ثوم.
زيت زيتون.
أو حشوات أخرى حسب الرغبة
طريقة التحضير
تخلط جميع مكونات العجينة الجافة بوعاء العجن.
نضيف الزيت ثم نعجن بالماء الدافئ، حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
تترك لتخمر حوالي نصف ساعة
ثم تفرد وتشكل العجينة بأحجام صغيرة ومختلفة الاشكال حسب الرغبة
توضع حشوة البيتزا والحشوات المختلفة
وتدخل فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة حتى نحصل على اللون الذهبي .
وتقدم في أطباق كبيرة وتزين
وصحتين وهنا……..