الشيف/ نيلى احمد
مقادير مشبك
كاسه لبن رايب
كاسه ونص سميد خشن او وسط
1كاس طحين منعدد الاستعمالات
ربع كاسه حليب بحراره الغرفه
ثلاث ارباع الكاسه ماء دافئ
معلقه صغيره بيكنج باودر
نصف معلقه صغيره ملح
ومنترك العجينه ترتاح 45
دقيقه القطر؛3كاسات ماء
6كاسات سكر
الطريقة
بعد غليان الماء وسكر وذوبانه نضع ربع معلقه صغيره ملح الليمون اوعصره نص ليمونه صغيره
القلي ؛زيت غزير وحامي ومنشكلون بكيس حلواني او بشكل يلي منحبو ومنقلبو ليتحمر من الوجهين وفورا منحطو وهو سخن بقطر بارد وعلى تقديم