المقادير
الوصفة
3 كوبطحين
2 كوبسميد
1 كوب زيت
2 ملعقة صغيره باكينك باودر (كيس واحد)
2كوب ماء .
.
.
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط ضعي الطحين ، السميد ، ، زيت ، ، و الباكينك باودر ، ثبتي مضرب التقليب و شغلي لبضع ثواني لتختلط المقادير مع بعضها.
أضيفي الماء ، شغلي 4-5 دقيقة على سرعة بطيئة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
غلفي الوعاء و دعيه يرتاح مدة ساعة.
خذي جزء من العجينة بحجم حبة الجوز و شكليها على شكل اصبع ، ضعيها على أطراف أصابعك و اضغطي بها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة. أكملي بقية المقدار .
في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي.
ضعيها في الشيره ( القطر ) 2-3 دقيقة إلى ان تتشرب القطر ثم اخرجيها .