مطبخ نيلى ( الجبنه الصيامي)

المقادير
كوب شوفان
3معالق كبيره جوزهند
2 كوب ونص ماء مغلي
باكو خميره فوريه
بودرة بصل
3معالق كبار زيت زيتون
3معالق كبار خل
ليمون
رشة فلفل اسود
رشة ملح
2معلقه كبيره نشا
طريقة التحضير
في وعاء نضع الشوفان وجوز الهند ومن ثم نضيف الماء المغلي ويترك لمدة ساعه ثم نحضر كبه ونخلطه جيدا تم يصفي بمصفاه ويهرس جيدا حتي يصبح ناعما ونضعه في وعاء ومن ثم نضيف زيت الزيتون والخل والخميره تذوب في قليل من الماء المغلي ومن ثم نضيف بودرة البصل والليمون والفلفل والملح ثم نضع الوعاء علي النار ويقلب جيدا ومن ثم نضيف النشا وتقلب علي نار هادئه حتي يصبح الخليط متماسك ومن ثم يرفع من علي النار ثم توضع في طبق التقديم وتزين حسب الرغبه بالزعتر او زيت الزيتون وبالف هنا