الشيف/ نيلى احمد
المقادير
في الخلاط بيضتين و علبة قشطه ونص علبة زيت وعلبة سكر تخلط مع بعض نص علبه جوز الهند ونص العلبه حليب بودرة
ملاحظه يقصد بالعلبة علبهالقشطه
في زبديه علبة سميد ناعم
ملعققه كبيره باكنج بودر
تخلط المكونات مع بعض وتدهن الصينيه وتفرش نص كمية الخليط وعلى الفرن من تحت تقريبا ثلث ساعه لين يستوي ثم نضع الخلطه المكونه من
اربع ملاعق نشاء واربع حليب بودرة ونص كوب ماء تحرك حتى يثقل القوام ونشيلها من النار ونضيف له ملعقتين جبن كريمي
الي هو السايل ونص العلبه قشطه او قيمر الصغيره
وتحرك بدون نار ونضيفها على الطبقه الاولى ثم يخفف الخليط الباقي من السميد بشوية ماء ونسكبه شوي شوي على الخلطه
البيضاء ويدخل الفرن من فوق فقط مدة عشر دقايق وتشرب بالشيره وبالف هنا وعافيه
واذا حابه الحلو كثير شربي الطبقه الاولى قبل الخليط الابيض بالشيره