المقادير
كيلو فارينة (طحين)
1.5 كاس سكر
2 كيس خميرة كيميائية
1 كيس سكر فانيليا
4 بيضات
1.5 كأس زيت نباتي
1/2 كأس عصير برتقال طازج
مبشور برتقال
طريقة التحضير
نضع البيض في وعاء ونضيف السكر ونركض المكونات جيدا باستعمال الخلاط إلى أن يذوب السكر
نضيف الزيت مع مواصلة المزج ثم عصير البرتقال حتى تندمج جميع المكونات
نضيف سكر الفانيليا للخليط ونمزج المكونات جيدا
نضيف الفارينة تدريجيا مع إضافة الخميرة الكيميائية ونقوم بمزج المكونات باستعمال أطراف أصابع اليد دون عجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد
ندهن طبق الفرن بالقليل من الزيت ونتركه جانبا
نضع قالب البشكوطو في آلة الرحي ثم نسكب القليل من الزيت في اليد ونأخذ القليل من العجين ونضعه في الآلة ونديره ونقوم بقطع العجين الخارج من القالب قطعا بنفس القياس
نصفف البشكوطو في الطبق وندخله الفرن مدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 180
يمكن تعويض البرتقال بالحليب عندما يكون غير متوفر وإضافة القليل من الشمر (البسباس )