مطبخ نيلى (تشيز كيك اللوتس )

المقادير:

القاعدة السفلية:

1.5 علبة بسكويت اللوتس 125 غرام.
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الطبقة البيضاء:

600 جرام لبنة كريمية او حبن كريمي
1 كوب سكر
1 عبوة قشطة 200 مل.
3 بيضات
1 باكيت فانيليا
2 ملاعق كبيرة دقيق
1.5 ملعقة كبيرة من الذرة النشا

الطبقة العليا :

1 عبوة كريمة سائلة.
3 علب شوكولاتة (80 جرام)

طريقة التحضير :

1- نطحن بسكويت اللوتس ، ثم نخلط الزبدة المذابة بالزيت ونسكبه على البسكويت ثم نبدا بالضغط على طبقة البسكويت بالقالب .

2- نضعه بالثلاجة ، ثم نخفق اللبنة والسكر والقشطة ، ونضيف البيض واحدًا تلو الآخر ، ونضيف المكونات الأخرى ، ونخلط قليلًا ونسكب على البسكويت.

3-نغطي القالب بورق الألمنيوم ثم نضع القالب
في وعاء اخر مقاوم للحرارة ويوضع به ماء .

4- نخبزها في فرن مسخن بدرجة 170 لمدة 35 دقيقة.

5- إذا اهتز الوسط قليلاً ، فهذا يعني أنه نضج . لنأخذ القالب من الفرن ونضع 3 طبقات من قماش المطبخ النظيف عليه لتبريده في درجة حرارة الغرفة ، ثم نحفظه في الثلاجة طوال الليل.

6- بالنسبة للجزء العلوي ، نأخذ الكريمة في القدر ونسخنها ، ولا نغليها.6- ثم نضع قطع الشوكولاتة وتذوب على حرارة الكريمة .

7- نسكب خليط الشوكولاتة على القالب البارد ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة ونرش بسكويت اللوتس ثم نقدمها..
.