مقادير الجمبري
جمبري بقشره – ثوم مفروم
كزبره ناشفه- كمون-ملح – بابريكا
بهارات السمك-خل -عصير ليمون
صويا صوص – زيت
حطي التتبيله كلها علي بعضها وتبلي بيها الجمبري
حطي الجمبري في عيدان الشيش طاووق واشويه علي الجريل او الشوايه وهي سخنه وافضلي ادهنيه بالتتبيله وهو بيستوي
جمبرىوسبيطمقرمش
جمبرى مقشر – سبيط
كيلو دقيق – نصف كوب نشا -مياه
ملح – كركم – بابريكا -كمون -ثوم بودر-بهارات سمك
حطي التوابل مع نص الدقيق بالتوابل والملح والمايه لحد ماتبقي عجينه سايله معاكي
والنص التاني حطي عليه النشا
حطي الجمبري في الخليط السايل الاول وبعدين في الخليط الجاف وتحميره في زيت غزير ساخن
