مطبخ نيلى (فتة الشيش طاووق)

FB IMG 1610171261578

المقادير للطبقه الاولى :

  1. ٣ كوب خبز عادي مقطع مربعات ومقلي

المقادير :

  1. نصف كيلو صدر دجاج مقطع شرائح
  2. ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
  3. ١ ملعقه كبيره زيت زيتون
  4. ٣ ملعقة كبيره لبن
  5. ١ ملعقه كبيره رب بندوره
  6. ١ مكعب مرق دجاج
  7. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  8. رشة قرفه مطحونه
  9. نصف ملعقة صغيرة ملح
  10. رشه فلفل اسود
  11. نصف ملعقه كبيره بهار شيش طاووق
  12. نصف ملعقه صغيره بابريكا
  13. ٤ سن ثوم
  14. ١ كوب ماء ساخن

المقادير للطبقه الثالثة :

  1. ١ ونص كوب لبن
  2. ربع كوب طحينيه
  3. عصير نصف حبه ليمون
  4. ملح حسب الرغبة
  5. ١ فص ثوم مهروس
    الطريقه :
  6. لتحضير الدجاج : تبل الدجاج بعصير الليمون وزيت الزيتون واللبن ورب البندرة ومكعب مرق الدجاج والهيل والقرفة والملح والفلفل الاسود وبهار الشيش طاووق والبابريكا والثوم واتركها لمده ساعة كاملة .
  7. في مقلاه على نار عاليه اضف الدجاج وقلب لمده ٥ دقائق .
  8. اضف الماء واترك الدجاج على نار هادئة لحين الاستواء .
  9. ملاحظة : يجب ترك القليل من مرق الدجاج مع الدجاج حتى يتشرب الخبز بالمرق .
  10. لتحضير صوص اللبن : اخلط اللبن والطحينيه وعصير الليمون والملح والثوم .

لتحضير صحن التقديم :
ضع طبقه من الخبز ،ثم طبقة من صوص اللبن ، ثم طبقة من الدجاج ، ثم طبقه من صوص اللبن ، وبعدها زين بالمكسرات والبقدونس وقدمها ساخنة او بارده .