مطبخ نيلى (فطائر السبانخ بالرمان)

FB IMG 1604642044926

فطائر السبانخ بالرمان
العجينة :
٤ كوب دقيق
كوب ونصف ماء دافئ
باكو خميرة فورية
م ص سكر
م ص ملح
الحشو :
كيلو سبانخ مغسولة ومفرومة
٣ بصل مفروم
١ رمان
كوب زيت زيتون
نصف كوب دبس رمان
نصف كوب عين جمل مفروم
٢ م ك عصير ليمون
م ك دبس الفليفلة
٢ م ص كزبرة جافة
٢ م ص سماق
٢ م ص و نصف كمون
م ص ملح
م ص فلفل أبيض
الوجه :
زيت زيتون

طريقة التحضير :
نضع الماء والسكر والخميرة ونخلط جيدا ثم نتركها قليلا ثم في بولة نضع الدقيق والملح ثم نضيف خليط الخميرة ونعجن جيدا ثم نترك العجينة حتي تختمر ثم علي النار نشوح البصل في الزيت ونضيف الملح والفلفل الابيض والكزبرة والسماق والكمون ودبس الفليلفة ونقلب جيدا ثم نضيف الخليط في بولة علي السبانخ ودبس الرمان وعصير الليمون وعين الجمل والرمان ونقلب ثم نفرد العحينة ونحشو كل قطعة بحشو السبانخ ثم تشكل علي شكل مثلثات او حسب الرغبة ويدهن الوجه بزيت الزيتون ثم تدخل الفرن وتقدم بالف هنا