الشيف/ نيلى احمد
المقادير
2 كوب دقيق أرز
نصف كوب زيت زيتون
كوب ماء
٣ بيضات
خميرة فورية
بصل مفروم
ثوم مفروم
زيتون أخضر مفروم
زيتون أسود مفروم
فلفل رومي أخضر مكعبات صغيرة
بقدونس
جبنة موتزريلا حسب الرغبة
كركم
كمون
زنجبيل بودر
حبهان بودر
شطة – زعتر – ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير :
في بولة التحضير نقوم بخفق البيض جيدا ثم نضيف الزيت والماء و البصل والثوم المفروم
زيتون أخضر والاسود المفرومين و الفلفل رومي اخضر والبقدونس و كركم و كمون و الزنجبيل والحبهان البودر و شطة و زعتر ملح و فلفل أسود ثم الدقيق ونقلب جيدا ثم نضع الخليط في طاسة بطريقة متساوية ثم الموتزريلا ونتركها حتي تنضج ونقلبها علي الجانبين وتقدم