المقادير :
1 ثمره بطاطس متوسطه
ملح وفلفل20 جرام
زبده
في حالة الرغبه يمكن إضافة : بيضه أو لحم مفروم أو تونه
الطريقة
قشر البطاطس وتغسل جيدا ثم تبشر بالمبشرهيضاف المبشور الملح والفلفلفي حالة الرغبه فقط يمكن إضافة أي مكون سواء البيض أو اللحم أو التونه ويقلب المبشور جيدا ليتجانس المكوناتيوضع الزبد في مقلاه تيفال ثم يقلب المبشور في الطاسه ويضغط ويساوي ويترك لينضج من ناحيه ويقلب على الجانب الأخر حتى يحمر قليلاتوضع الفطيرة في طبق وتزين بمبشور الجبن الرومي أو ببعض الخضروات