كفتهالعشردقايق
المقادير
لحمه مفرومه
تفل بصل
ن م ص بيكنج بودر
ملح – فلفل – بهارات لحمه
رشه جوزه الطيب
سمنه
محتوي المقالة
الطريقة
تبلي اللحمه المفرومه بالتوابل وتفل البصل والبيكنج بودر وحطي قطعه فحم والعه في ورقه فويل وحطيها مع عجينه الكفته واطفيها بحته سمنه تاخد ريحه الفحم
وايدك فيها من مايه البصل صبعي الكفته وسويها علي الجريل
سلطه_الحاتي
خيارطماطمبصلفلفل رومي فلفل حامي بقدونس مفروم
ملح وكمون وشطه
عصير ليمون خل
مياه ساقعه
حطي المقادير كلها علي بعض والتتبيله ومايه ساقعه
سلطه_الطحينه
طحينه -ملح – كمون – كزبره
شطه- خل – عصير ليمون – زيت -مياه
حطي المقادير علي بعض وزودي من المايه علي مراحل لحد ماتوصلي للقوام المظبوط
