المكونات:
للكوكيز:
١٢٠ جرام زبدة غير مملحة
١/٢ كوب + ٢ ملعقة كبيرة سكر بني
١ حبة بيض
١ ملعقة صغيرة ڤانيلا
١ ١/٢ كوب دقيق الأرز أو الشوفان (ممكن تزودوا حسب الحاجة)
١٠٠ جرام من الشوكولاته ٦٠٪
للحشوة:
٢٥٠ جرام من الشوكولاته الغامقة المذابة ٤٠٪ أو ٦٠٪
طريقة التحضير:
1_بالمضرب أو الخلاط، نخفق الزبدة المذابة مع السكر البني حتى يصير الخليط رقيق جداً .
2_نضيف البيض والڤانيلا و نخلطهم كويس.
3_ نضيف الدقيق و نخلطهم حتى تتماسك العجينة و ما تلتصق باليد.
4_ نقطع قطع من الشوكولاتة و نضيفهم على العجين و نخلط مرة ثانية.
5_في قالب دائري مع قاعدة متحركة، نصب نصف العجينة و نفردها، ثم نضيف الحشوة (الشوكولاته المذابة) و نوزعها كويس فوق العجينة، ثم نضيف باقي عجينة الكوكيز في الأعلى.
6_ ندخلها فرن مشغل مسبقاً علىدة ٢٥ دقيقة