المقادير
كوب ونصف دقيق
نصف كوب سكر بني
ربع كوب مارينج أو صفار بيضة
ربع كوب عصير برتقال مركز
ربع كوب سيرب خفيف
ربع كوب دبس التمر
٢ بيضة
٢ م ك زيت
١ م ص بيكنج بودر
١ م ص ملح
١ م ص جوزة الطيب
الحشو و الوجه :
٢ كوب فواكه مجففة
١ كوب زبيب
نصف كوب بندق
نصف كوب عين جمل
نصف كوب تمر منذوع البذر
ربع كوب زيت
التزيين : كريز
طريقة التحضير :
في بولة نقوم بخلط الفواكه والمكسرات مع التمر والزيت ونتركها في الخليط قليلا ثم في العجان نخفق صفار البيض جيدا ثم نضيف السكر ونخفق ثم نضيف السيرب والبيض وعصير البرتقال ودبس التمر والدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت وجوزة الطيب ونخلطهم جيدا ثم توضع نصف خليط الكيك في قوالب الكيك ثم تحشو ونضع باقي الخليط ثم باقي الحشو علي الوجه وتزين بالكرز
مطبخ نيلى (كيك الكريسماس )
