المقادير
نصف كوب من لبن او الماء
كوب وربع دقيق او كوب ونصف دقيق حسب نوع الدقيق
ذرة ملح
هنعجن المقادير مع بعض ونقسمها لكورات وكل 2 كوره هنحط ع بعض وبينهم ادهن زيت
واجيب طاسه سخنة وافرد عليها العيش
وافصل كورتان عن بعض
وهيكون مورق وجميل
واهم شيء اول ما يطلع احط ع فوطة مبلولة وعصرها عشان يفضل طري
مقادير الخيار المخلل السريع
نصف كيلو خيار
نصف ملعقه كبيره من فلفل حصي
نصف ملعقه كبيره من كزبرة حصي
٤ فصوص من الثوم
٤ معالق من الخل
معلقة كبيرة من الملح
ليمونة كاملة
ومياة ساخنه جدا
هنحط المقادير دي كلها ع بعض ونغطيها