الشيف / نيلى احمد
المقادير
كوب عدس أصفر منقوع ومصفي
١ م ص بصل بودر
٢ م ص ثوم بودر
١ م ص بابريكا
١\٢ م ص كركم
١ م ص ريحان
١ م ص شطة
٣\٤ كوب ماء
٢ م ك زيت زيتون
ملح – فلفل اسود
طريقة التحضير :
نقوم بنقع العدس في الماء لمدة ساعة ثم نصفيه ونأتي بالكبة ونضيف اليها العدس و الثوم و البصل البودر و بابريكا و كركم و ريحان و شطة والملح والفلفل وزيت الزيتون والماء ونخلطهم حتي نحصل علي قوام ناعم ثم نأتي بصينية الفرن وندهنها بورق الزبدة ونفرد الخليط عليها ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ ثم نخرجه بعدها ونقطعه علي اشكال مثلثات وندخلها الفرن لمدة ١٠ دقائق ثم تقدم