الشيف / نيلى احمد
المقادير
ارنب
ملوخيه
شوربه الارانب
ثوم مفروم
كزبره ناشفة
ملح وفلفل
مستكه وحبهان
ورق لورا
سمنه
الطريقة :
بعد غسل الارانب انقعيها في مايه بخل وملح وليمون لمده عشر دقايق وبعدين صفيها
تبلي الارانب بالملح والفلفل واديها صدمه في معلقه سمنه وطلعيها حطيها في مايه بتغلي فيها حبهان وورق لورا وبصله وسيبيها تستوي
حمري الارانب في زيت غزير شويه
في حله فيها معلقه سمنه حطي الملوخيه وعليها الشوربه علي مراحل لحد ماتوصلي للقوام اللي تحبيه تاخد غلوه
بألف هنا