الشيف نيلى أحمد
محتوي المقالة
المقادير
– كبدة الدجاج : 1 كيلو
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– عصير الليمون : نصف كوب
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي الكبدة قطع متوسطة واغلسيها وجففيها بورق المطبخ ثم انقعيها بعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
- ضعي الكبدة في صينية الفرن أو طاجن ووزعي معجون الطماطم وزيت الزيتون والبصل.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي المزيج.
- أدخلي الصينية لمدة 40 دقيقة وقدميها ساخنة.