الشيف نيلى أحمد
المقادير
نص كيلو كنافه
كوب ونصف زبده مذابه
معلقتين كبار سكر بودره
فانليا
الحشو .
اتنين كوب حليب
معلقتين كبار قشطه
فانليا
معلقه كبيره سكر
٣ ملاعق نشا الذره
السيرب
اتنين كوب سكر
كوب ماء
معلقه كبيره عسل ابيض أو عسل جلوكوز
فانليا
عصره ليمون بعد الغليان
الطريقه
بجيب الكنافه وابيتها فى الفريزر اخرجها تانى يوم افتتها بتكون سهله جدا
اضيف لها فانليا والسكر البودره واقلبها كويس
بجيب بقى. صينية و ادهنها شويه زبده كويسين علشان الكنافه مش تلزق
انزل بنص الكنافه واعمل لها حرف واضغط عليها كويس جدا واسقى كل حته فيها شويه زبده
انزل بحشوه الكريمه وافردها تكون بعيد عن الحروف وانزل بنص الكنافه التانى واضغط بالراحه ما تخافى اهم حاجه الحشو ما يخرج اسقى باقى الزبده من الحروف والوجه بالتساوى علشان لونها بكون جميل
ادخلها الفرن على صاج اول لونها بحمر من الجناب ارفعها فوق تاخد لون واطلعها اقلبها على صينية مفروده لو حسيت عايزه تحمر اكتر ادخلها شويه
تخرج تكون ساخنه والشربات بارد وازينها بالفستق أو اى مكسرات