نيلى فى المطبخ ( كيك البرتقال )

الشيف / نيلى أحمد

المقادير

– ٣ بيضات
– كوب او كلاس للبن وليس الحليب
-١/٢ كوب او كلاس سكر
– ١/٤ كوب او كلاس زيت او زبدة
– ١/٢ ١ كوب ونصف كوب اوكلاس من الطحين او الفرينه
– ٢ كيس من بايكنغ باودر
– ١ كيس من الفانيلا
– ملعقة اكل من برش قشرة البرتقال
– رشة ملح

1- يتم تحضير الكيك فى 30 دقيقة

2- قومى بتسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ، قبل ادخال العجيب بوقت كافى ، حتى تشعرى أن الفرن بالفعل دافئ .

3- تدهن صينية بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ثم تترك جانباً.

4- قومى بنخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى الخليط

5- إضيفى إليه البيكنج بودر مع رشة الملح والفانيليا ويترك جانباً.

6- اخفقى البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح فاتح اللون .

7- إضيفى الزيت أو الزبدة حسب الرغبة على الخليط مع اللبن واكملى الخفق .

8- قومى بعصر كوب برتقال ، إضيفى عصير البرتقال وأيضا قشر البرتقال ويخفق قليلاً.

9- يضاف الدقيق ويخفق قليلاً حتى يصبح متماسك

10- يوضع الخليط في الصينية.

11- اختبرى الفرن قبل ادخال الخليط به

12- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخفف النار الى 140 درجة،