الشيف / نيلى احمد
المقادير
اتنين سمكه بورى
ملح
كمون
ثوم مفروم
بصل شرائح
فلفل شرائح
بطاطس شرائح رقيقه
معلقه كبيره من هريسه الشطه
معلقتين من الزيت
ليمون شرائح
الطريقة
نضفت السمك كويس جدا وغسلته بملح وليمون مش نقعته كتير وغسلته تانى كويس جدا
عملت خلطه من شرائح البصل والثوم والملح والكمون وشرائح الفلفل والليمون
وشرائح البطاطس وهريسه الشطه والزيت كل ده خلطته ونزلت بيه فى بيركس
كفرشه للسمك وبعد كده حطيت السمك على الوش وباقى الصوص دهنت بيه السمك ومش حطيت خلطه كتير على الوش شرائح ليمون خفيفه وفلفل خفيف من نفس الخلطه
سيبته نص ساعه وسخنت الفرن جدا ودخلته واستوى واخد لون روعه
قدمت معاه رز ابيض كان جميل مع الصوص اللى تحت السمك كان حكايه بجد