“وصفات صحية ولذيذة لرمضان: إفطار وسحور مع الشيف نيللي أحمد!”

“وصفات صحية ولذيذة لرمضان: إفطار وسحور مع الشيف نيللي أحمد!”

مع حلول شهر رمضان المبارك، تزداد الحاجة إلى تناول وجبات متوازنة ولذيذة تمد الجسم بالطاقة والراحة طوال اليوم، خصوصًا في وجبتي الإفطار والسحور. ولأن رمضان يميز نفسه بكثير من التقاليد العائلية، تزداد رغبتنا في تقديم أطباق صحية ولذيذة تجمع بين الفائدة والطعم المميز. لذلك، حرصنا على أن نقدم لكِ اليوم وصفات رمضانية صحية ولذيذة لوجبات الإفطار والسحور، بتوجيهات الشيف نيللي أحمد، التي تتمتع بخبرة واسعة في إعداد الأطباق الصحية والشهية.

“سر #السحور في #رمضان: كيف يؤثر على طاقتك ويخليك متجددة طوال اليوم؟” – للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=132368

1. وصفة إفطار صحية: شوربة العدس بالدجاج

شوربة العدس من الأطباق الرمضانية الشهيرة التي تقدم في معظم البيوت العربية. يمكن أن تكون شوربة العدس طعامًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات إذا تم تحضيرها بشكل صحي.

المكونات:

• كوب عدس أصفر مغسول
• 1 صدر دجاج مقطع
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 جزرة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• عصير ليمون (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
2. أضيفي الجزر المفروم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي العدس المغسول.
3. أضيفي 4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج واتركي المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي قطع الدجاج المقطعة والكمون، واتركي الشوربة على نار هادئة حتى يصبح العدس طريًا والدجاج ناضجًا.
5. عند التقديم، يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

الفوائد: هذه الشوربة غنية بالبروتينات والألياف، مما يساعد على الهضم ويحافظ على طاقة الجسم خلال فترة الصيام.

2. وصفة إفطار لذيذة: سمبوسة بالسبانخ والجبن

تعتبر السمبوسة من الوجبات المفضلة على مائدة الإفطار في رمضان. وفي هذه الوصفة الصحية، نستبدل الحشوة التقليدية بالسبانخ والجبن للحصول على طعام غني بالحديد والكالسيوم.

المكونات:

• 1 كوب سبانخ مفروم
• ½ كوب جبن فيتا أو جبن قريش
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• عجينة سمبوسة جاهزة
• زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبح البصل شفافًا.
2. أضيفي السبانخ المفروم وقلبيها حتى تذبل.
3. أضيفي الجبن الفيتا وامزجي المكونات جيدًا، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
4. خذي قطعة من عجينة السمبوسة وضعي الحشوة في المنتصف، ثم قومي بلفها بشكل مثلث.
5. اقلي السمبوسة في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.

الفوائد: السبانخ غنية بالحديد وفيتامينات A وC، بينما يحتوي الجبن على الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام.

3. وصفة سحور صحية: فول مدمس بالليمون والزيت

الفول المدمس من الأطعمة الغنية بالبروتينات التي توفر الطاقة وتحافظ على الشعور بالشبع خلال اليوم. يمكن تحضير الفول بطريقة صحية مع إضافة الليمون والزيت لتحسين طعمه.

المكونات:

• 1 كوب فول مدمس (جاهز أو معلب)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني الفول في مقلاة مع قليل من الماء أو الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم.
2. أضيفي الكمون والملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا.
3. أضيفي عصير الليمون في النهاية وقلبي جيدًا حتى يصبح الفول ساخنًا.
4. يقدم مع الخبز الكامل أو الخبز العربي.

الفوائد: الفول مصدر ممتاز للبروتين والألياف، وهو يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسحور.

4. وصفة سحور لذيذة: سلطة الزبادي بالخيار والمكسرات

سلطة الزبادي بالخيار من الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها في السحور. هي خفيفة على المعدة وتساعد في الترطيب بفضل احتوائها على الزبادي والخيار.

المكونات:

• 1 كوب زبادي خالي الدسم
• 1 خيار مفروم
• ¼ كوب مكسرات (جوز، لوز، فستق)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الخيار المفروم.
2. أضيفي المكسرات المفرومة وزيت الزيتون، ثم تبلي بالملح والفلفل.
3. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. قدميها باردة.

الفوائد: الزبادي مصدر جيد للبروبيوتيك الذي يعزز الهضم، كما أن المكسرات توفر الدهون الصحية والطاقة.

5. مشروب رمضاني صحي: عصير التمر واللبن

يعتبر عصير التمر واللبن من المشروبات التقليدية في رمضان، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعويض الجسم عن السوائل والطاقة المفقودة.

المكونات:

• 5 حبات تمر مفرومة
• 1 كوب لبن قليل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
• ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. امزجي التمر المفروم مع اللبن في الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الماء والعسل واخلطي المكونات جيدًا.
3. قدمي العصير باردًا.

الفوائد: التمر يحتوي على السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة، بينما اللبن يحتوي على البروتين والكالسيوم الذي يعزز من صحة العظام.

في رمضان، يجب أن يكون الطعام ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا صحيًا. يجب أن تعكس وجبات الإفطار والسحور توازنًا بين العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. مع وصفات الشيف نيللي أحمد التي قدمناها لكِ، يمكنك الاستمتاع بمأكولات رمضانية غنية وصحية في نفس الوقت. تذكري دائمًا أن تناول الطعام بشكل متوازن هو السبيل الأمثل للاستمتاع بالشهر الكريم دون الشعور بالتعب أو الإرهاق.

1-صوت المرأة..أسرار لا تُحكى: كيف تغيّر المرأة العالم من خلف الستار

“للمزيد: اضغطي هنا- https://nesral3roba.com/?p=131433

2 صوت المرأة ..السر وراء النجاح والتألق بين إيديك!

 سيدتي، قوتك في صوتك، وتألقك في حضورك!  لا تفوّتي الفرصة لمعرفة كيف تصنعين الفرق!اضغطي هنا

صوت المرأة فبراير 2025: السر وراء النجاح والتألق ينتظرك!”

دور الأسرة في حياة الأطفال وأهمية التوازن – للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=131423

حمل مجانا كتاب على خطى الرسول: أطفالنا مستقبلنا”

– للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=128294