البرجر بالفول الصويا 
لتجهيز وصفة برجر صحية ومغذية، يُعتبر برجر الفول الصويا من البدائل المثالية لمحبي الطعام الصحي والنباتي. يتميز الفول الصويا بأنه غني بالبروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يسعون لتناول وجبات خفيفة ومغذية في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك، يُعد هذا البرجر خيارًا رائعًا لمن يرغب في تقليل تناول اللحوم بدون التضحية بالنكهة اللذيذة.
“عشاق السنجاري فينكم؟ جاهزين لأحلى بلطي_سنجاري ولا إيه؟
” – للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=129357
بطريقة الشيف عظيمة حمدي…
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومه ( فيها 10% دهون)
ثوم مفروم او معلقة كبيرة ثوم بودره
بصل مفروم او معلقه ونصف بصل بودر حسب الرغبه
نص كوب فول صويا مجروش
معلقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة جوز طيب
معلقة كاتشاب كبيرة
صينية بطاطس باللحمة مع الملوخية مع رز بشعرية بطريقة هالة فهمي – للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=129010
التحضير والطريقة:
ينقع الفول حتي ينفش و يطري او يباع فول صويا بودرة جاهز (حسب الرغبة) ، ثم يصفي جيدا ويوضع في الكبه ، ثم نصيف اللحمه وكل البهارات والكاتشاب حتي يصبحوا خليط ناعم جدا ..
يوضع الخليط في الثلاجة حتي يسقع ، ثم نبدأ بعمله أقراص اما بواسطة علبة جبنه مثلثات فارغة او قالب مخصوص للبرجر ، ثم يرص في اطباق فل ومغلفه بشكل منفصل ببلاستيك لسهولة استخدامها في اي وقت.
يمكن تحميرة او شويه علي الجريل برشة من زيت الزيتون او اي زيت نباتي وممكن الشوي علي الفحم..
ويمكن إضافة جبنه شيدر وقت التقديم وشريحة من الطماطم البصل والخس والكاتشب..
ما هي الفوائد التي يقدمها برجر فول الصويا؟ الصحة، النكهة، القيمة الغذائية؟
فوائد برجر فول الصويا: وجبة لذيذة وصحية
برجر فول الصويا هو بديل نباتي رائع للحوم، ويقدم العديد من الفوائد الصحية والغذائية. إليك أهمها:
الفوائد الصحية:
- مصدر ممتاز للبروتين النباتي: يعتبر فول الصويا أحد أفضل مصادر البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين والذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
- قليل الدهون المشبعة وخالي من الكوليسترول: على عكس اللحوم الحمراء، فإن برجر فول الصويا قليل الدهون المشبعة وخالي من الكوليسترول، مما يجعله خيارًا أفضل لصحة القلب والأوعية الدموية.
- غني بالألياف الغذائية: الألياف الموجودة في فول الصويا تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع، مما يساهم في تنظيم الوزن.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي فول الصويا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد والكالسيوم والزنك.
- خيار مناسب لمرضى السكري: يمكن لمرضى السكري الاستفادة من برجر فول الصويا لأنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
الفوائد من ناحية النكهة:
- طعم لذيذ ومشابه للحوم: يتميز برجر فول الصويا بطعم لذيذ وقريب من طعم البرجر التقليدي، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة لإضافة نكهات متنوعة.
- مرونة في التوابل: يمكن إضافة العديد من التوابل والأعشاب إلى برجر فول الصويا للحصول على نكهات مختلفة ومتنوعة.
- مناسب للعديد من الوصفات: يمكن استخدام برجر فول الصويا في العديد من الوصفات مثل البرجر التقليدي، الساندويتشات، السلطات، وغيرها.
الفوائد الغذائية:
- مصدر جيد للحديد: الحديد مهم لنقل الأكسجين في الجسم.
- غني بالكالسيوم: الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان.
- يحتوي على الألياف: الألياف تساعد على الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- خالي من اللاكتوز: مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
باختصار، برجر فول الصويا هو خيار صحي ولذيذ يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن ومتنوع. فهو يوفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية، كما أنه يقدم بديلًا نباتيًا رائعًا للحوم.
القرقيش بالشمر والينسون بطريقة الشيف
( نيلي _احمد) – للمزيد اتبع الرابط التالي – https://nesral3roba.com/?p=126215