أعداد / صفاء سعيد
المقادير
1/2ك حبات كوسة
1/2ك لحمة مفرومة
1بصله و2فص توم
1 فلفل اخضر
2م بقدونس مفروم
ملح و فلفل بهارات جوزة الطيب
ربع كوب ريحان
ملعقة كبيرة صلصة
للوجه
2كوب بشاميل( 2كوب حليب سائل + 3 ملعقة دقيق + 2 ملعقة كبيرة جبن سائل + 2 ملعقة زيت +ملح وفلفل أسود)
جبنة موتزاريلا
الطريقه
تجيبي الكوسه واقسميها نصين بالطول وابتدي قوري بالراحه علشان متكسرهاش وبعدن رصيها في البريكس ورشي عليها ملح وفلفل ودخليها الفرن شويه تتشوي
جهزى العصاج
حمري البصل فى زيت على النار ثم ضيفي الثوم حتى يصفر لونه ضيفي اللحم المفروم ثم الفلفل الخضر وبقدونس مفروم و جوزة الطيب و البهارات ضيفي الصلصة و الملح ثم نضيف الريحان و اتركيها حتى تمام التسوية
ضعي جزء من البشاميل فى قاع قالب الفرن المدهون زسمنه ثم ضعى قوارب الكوسةثم نحشيها باللحمة المفرومة ثم ضعي على اللحمة طبقة أخرى من البشاميل و الجبنةموتزرلا و ادخليها الفرن قليلاً حتى تسيح الجبنة و بالهنا والشفا