مطبخ نيلى (دجاج بالفرن مع رز مبخر )
المقادير
.
دجاج اقطعه ارباع ..
اتبله بصلصه وزيت زيتون وحبه ماجي وملح وبهارات مشكلة وفلفل اسود ..
اضيف عليهم خضار مقطعه كبير ..
بصل وفصوص ثوم وجزر وبطاطس وكوسه واقلب كل المكونات وافركها بيدي عشان التتبيله توصل لكل اللي بالصينيه مزبوط …
احط مقدار نص كوب مويه واغطي الصينيه بالقصدير وعالفرن من تحت تستوي تقريبا ساعه الا ربع ..
بعدين اشيل القصدير واحمرها من فوق ..
اسوي رز : حطيت ثوم وزنجبيل مع سمنه وقلبتهم شوية بس تذبل بدون مايتغير لونه ..اضيف الرز المغسول واقلبه شوية عشان ياخذ الطعم ..اصب مويه وملح واغطيه الين يستوي …اذا استوى احط في الوسط قصدير وفيه فحمة واصب زيت عالفحمه واغطي القدر على طول خمس دقايق ياخذ الريحه ..
اغرف الرز في صحن التقديم وفوقه ارص الدجاج والخضار اللي بالفرن
.