المقادير
1كيس مكرونة
1كيلو حليب
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا مبشورة
زيتون مخلي
بسطرمة
للتغليف.. دقيق
بيض
بقسماط جاهز
زيت للقلي
الطريقة
نسلق المكرونة فى اللبن .. نضع اللبن ومعه كيس المكرونة ونترك المكرونة حتى تسلق فى اللبن على نار هادئة .. ثم نرفعها من على النار و ننزل عليها بالمكونات المتاحة لدينا الجبنة الشيدر او الرومى والموتزاريلا والزيتون والسوسيس والبسطرمة والفلفل الالوان .. ثم نرفعها على النار مرة اخرى حتى تذوب كل الجبن المضافة للمكرونة ونقلب جيدا ولا نضع ملح
ثم نحضر صاج ونغلفه بالاسترتش او بأكياس الثلاجة ثم نضع الخليط فى الصاج او الصينية ونضعها فى الثلاجة لمدة ربع ساعة او حسب الوقت المتاح لدينا ثم نخرجه ونقلبه على الجانب الاخر كما وضحنا بالحلقة ثم نقطعها مكعبات بالسكينة ونغلفها بالبيض والبقسماط والدقيق .. نضع مكعب المكرونة فى الدقيق ثم ننزل به فى البيض ثم نغلفة بالبقسماط حتى إنتهاء الكمية ثم نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك ونخرجها ونضعها فى زيت غزير ساخن ولا نحركها حتى تأخذ اللون المطلوب ونخرجها وتقدم .. وبالف هنا