#التونة_البيتي اسهل مقادير واسرع طريقة للشيف هالة فهمي
هتعملي التونة في البيت باسهل مقادير واسرع طريقة تحضير 
الطريقة ..
سمكة تونة
كوب خل – ملح
ليمون
#التسوية
ماء مغلي
نصف كوب خل
ليمون
فلفل اسود حصى
كزبرة حصى
ورق لورا
بصل مكعبات
كرفس – فلفل حامى
ملح -كمون
زيت – خل
ثلج
#محلول_الحفظ
كوب زيت
كوب ماء سلق السمك
نصف كوب خل
م ك ملح
محلول النقع
دوبي الملح في الخل وعصير الليمون مع قشر الليمون وانقعي في قطع السمك لمده خمس دقايق وصفيها واشطفيه
اديها سلقة خفيفه في مايه بخل تنزل اي حاجة كانت فيها
في حلة فيها مايه بتغلي حطي خل وزيت
وكرفس وبصل والفلفل الحصي والكزبرة الحصي والتوابل والليمون
وانزلي بقي فيها بالسمك واول ماتغلي جامد هدي النار وسيبيها لمده ساعه وطلعيها علي مايه بتلج وقشريها
عقمي البرطمانات في الفرن لمده عشر دقايق قبل ماتحطي التونه فيها
حطيها في محلول الحفظ تقعد معاكي اسبوع في التلاجة في برطمان مقلوب او لو كميه كبيره شيليها في الفريزر تقعد معاكي وقت اطول
كل التفاعلات: