المقادير
كيلو صدور دجاج مخلي
2 كوب توست مفروم ناعم او قلب العيش الفينو (يجفف ثم يطحن)
نصف كوب صغير لبن
م ك من (ملح .. فلفل .. بابريكا.. بصل بودر.. زيت زيتون)
ربع معلقة صغيرة سماق
التحضير
نضع في الكبه الفراخ ثم نضيف جزء من التوست واخلطهم جيدا مع التوابل وزيت الزيتون.
ثم يشكل علي شكل دوائر ويغطي بالتوست المطحون ، ثم يغلف بالبلاستيك ويوضع في الفريزر ويخرج عند الاستخدام.
يقدم محمر او علي الشواية او علي الفحم
الصوص:
نصف كوب مايونيز
ربع كوب ساور كريم
معلقتين كبار زبادي
معلقة كبيرة كاتشب
فص ثوم مهروس
ملح
فلفل
معلقة كبيرة خيار مخلل
تقلب المكونات مع بعض ويكون الصوص جاهز للاستخدام.
يقدم مع شرائح بصل وطماطم وخيار مخلل