الشيف/ نيلى احمد
المقادير
كيلو
٣ كوب ماء
٢ م ك سكر
م ص ملح
كوب زبدة أو سمنة للفرد
التقديم :
مش
بصل أخضر
قشطة بلدي
عسل أسود وطحينة
عسل أبيض
طريقة تحضير :
- إعجنى الدقيق والسكر والملح والماء حتى تحصلى على عجينة طرية إلى حد ما
- أفردى العجينة على شكل دائرة ورشيها بالدقيق ثم أفردى عليها السمن السايح أو الزبدة وطبقيها
- إحرصى أن تكون عجين الأطراف مفرودة
- إسحبى العجينة وكررى تطبيقها حتى تحصلى على كرة من العجين والسمنة أو الزبدة
- إتركى العجينة لترتاح ثم إفرديها بالأيدى فى صينية وأدخليها الفرن حتى تمام النضج مع تغيير مكان الفطير فى الرف الأعلى والرف الأسفل